указывал про то, что могут быть задержки по выдаче и об этом должны предупреждать.
Если вас не предупредили, а вы очень голодные и ждёте свой салат уже больше 30 минут, официант каждый раз проходит мимо и ничего не говорит.
Причин может быть сразу несколько:
1. Официант забыл пробить заказ (такое бывает нередко)
2. На кухне потеряли чек (тоже иногда случается)
3. Официант забыл забрать блюдо (сплошь и рядом)

Что делать?

Прежде всего помните "вежливость, главное оружие вора"©

Сначала попробуйте позвать к столу официанта вежливо, уточнить про то, как поживает ваше блюдо.
Вы не поверите, на что готов персонал чтобы избежать конфликта. (Пару раз принимая заказ забывал пробить блюда, врываясь в зону раздачи и громко крича, что мне нужно от поваров я получал блюдо минут на 7 быстрее чем его обычно отдают). Блюдо появится в течении 5 минут.

Если принесли горячее блюдо, а оно уже совсем не горячее, смело можете попросить подгореть.

Когда стало понятно, что ваше блюдо уже отдают слишком долго, заказывали вы одно, а принесли другое, уверяя вас что это тоже вкусно. Но вы хотели именно этот венский шницель, то можно смело звать менеджера.

Менеджер перед вами извинится и предложит любое быстрое и недорогое блюдо комплиментом или другое блюдо, но пока вы будете его ждать вам поставят бесплатную выпивку за счёт стола, скорее всего ещё и десертом угостят бесплатно. (Сам с таким сталкивался, официантка-стажерка перепутала заказы и принесла мне моё блюдо с другим гарниром, а потом ещё и мой гарнир. Когда я стал разбираться, мало того что мне моё блюдо завернули с собой, сделали комплимент в виде десерта и чая, так ещё и скидку провели).

или непереносимость, точно так же, можно попросить не добавлять эти ингредиенты в блюдо (как-то раз попалась девушка с аллергией на лактозу и заказала у меня салат с солёным творогом, повара удивились когда причитали, что надо сделать салат без творога, но сделали его без творога)

Кстати, также можно просить что-то добавить в блюдо, если этот продукт есть на кухне, то вам могут добавить ещё один ингредиент и денег за это не возьмут. (Так один из постоянных гостей настолько любил тушеную капусту, что просил Ее гарниром практически к каждому блюду).

или он вас просто чем-то не устраивает, вы всегда можете попросить поменять его, для этого достаточно позвать менеджера.

всегда можно вызвать в зал шеф-повара он вас выслушает, если есть какой-то промах кухни, вам поменяют блюдо, если промаха нет, то вам просто очень подробно и вежливо объяснят почему такая подача блюда.

, а терминал сломан и вас об этом заранее не предупредили, зовите менеджера. Если сумма не большая, то скорее всего с вас не возьмут денег, если сумма существенная, то ждите скидку, комплимент и максимум внимания чтобы решить вашу проблему.

Напитки от 3 до 5 минут (в случае если напиток готовится дольше, официант/бармен должен предупредить вас) если кухня хорошая, то салат не лежит в виде заготовок, а делается из под ножа, как и любое другое блюдо


Салаты от 10 до 15 минут

Горячие закуски от 10 до 15 минут

Супы от 10 до 15 минут

Горячее от 15 до 30 минут (в отдельных случаях до часа, если речь идёт о например бараньей лопатке)

Время приготовления всегда можно уточнить.
И помните про пятницу и субботу. В эти дни всегда аншлаг, поэтому поэтому подача блюд занимает больше времени. (Нет это не ленивые повара или бестолковые официанты, просто возможности кухни ограничены Ее размерами и количеством поваров)

, если вы в первый раз в баре и ещё не успели стать любимым гостем, то забудьте про обращения к бармену со словами: дружище, братан и прочие обращения в этом духе (единственное что меня останавливает каждый раз ответить в таком же тоне, это уголовный кодекс и что я все-таки хочу работать в этом месте)

не ждите когда к вам подойдёт бармен. Сами поднялись и сделали заказ. Так будет и быстрее и надёжнее. (Бармен может выйти в зал и принять, чтобы принять заказ только в том случае если у него вообще нет никакой работы, что бывает крайне редко)

*важно если вас пришла компания больше 4 человек, то к стойке идёт один самый трезвый и адекватный, который может запомнить заказ и передать его бармену. Толпиться у стойки верный способ начать раздражать бармена. (Кроме красивых девушек)

Абстрактное "Налей чего-нибудь вкусного" лучше говорить когда за стойкой мало гостей и у бармена есть достаточно времени, чтобы узнать о вашем вкусно (из личного опыта, пару раз наливал самые дорогое или экзотическое пиво и смотрел за реакцией гостя)